زرشک پلو حاوی حجم بسیار زیادی زرشک بود و تقریبا به اندازه پلو زرشک داشت و کاملا ترش ترش بود. مرغ همراه با زرشک پلو مرغ آبپز شده در رب هست که بدون توجه به نوع سفارش مثلا اینکه شیرین پلو یا آلبالو پلو یا زرشک پلو مرغ با رب و سیب زمینی له شده در آب مرغ رو میارن.