以前打邊爐都係一大個爐，全部人一齊拾下捨下，依家反而開咗好多食一人火鍋的餐廳，一人鍋的好處係份量剛剛好，配料多數有菜有肉有丸，仲可以揀啲特色湯底。 今日就同朋友黎呢間有鐵板燒加火鍋的Miss Mixian米線專門店，試下佢個一人火鍋套餐。我地一個揀咗北美牛柳粒，另一個係蔥粒牛舌，湯底有昆布同豬⻣湯，個爐的另一半就係個鐵板燒，個餐附有一份蛋漿，倒落去慢慢燒。牛柳粒無咩雪藏味，嫩滑，牛舌彈牙爽口。配菜有金菇，豆卜，冬菇，娃娃菜等，鮮甜。