湯頭卻是不俗，清澈而富牛油香。而牛肉質素更自不在話下，但份量略少且上來時已近全熟，不太對得住那高昂的要價。湯頭好，肉也好，但反而碗中的粉卻是叫人最為驚喜的部份。粉體不走薄身路線，有一定厚度，使口感在滑溜中帶有爽勁。不但如此，每條粉都線條分明，沒有粘在一起之餘，富米香，是十分高質的粉麵主食。對了，她家的芽菜不夠爽也不夠甜，也是一個扣分位。話說回來，這個價錢，對中環人來說應該不貴，但要我月經式每月來吃一次，就真的不太提的起興趣了。