博多達人尋晚朋友介紹去佐敦拉麵達人，行到去，繁忙的香港街道上竟然會有一間小型日式裝潢鋪頭，好特別。餐廳內只有大概10個位，全日式裝修，和式風味。之後點左個博多達人，麵的軟硬度可以自己選擇，幾貼心。   首先飲一啖湯，好濃郁，好香的豬骨湯底，好多膠原蛋白。所有食物放得好美觀，蔥可以多番小小。兩塊叉燒同一大條蟹肉。麵分量好多，質感非常好，微硬，配埋豬骨湯一起吃，滋味無窮。叉燒肉與剛好，唔會太硬，脂肪同肉比例適中，蟹肉冇咩特別。唯一缺點，湯于不太熱。可以再encore 的香港小店。