環境開放，桌椅尚算寬敞，晚市入席率若75%，略微嘈雜。－雞絲撈檬惹味又清新。主角雞胸絲置中放在檬粉上，精緻的配菜（青瓜絲、番茄片、胡蘿蔔絲、花生粒、乾蒜粒）則分別放在大碗裏的各處。桌面上放置檬汁和魚露，自行調節分量。倒入檬汁撈起後，已經聞到檬粉香氣西縊，忍不住鯨吞一口。味覺上，酸甜的檬汁，配以鮮鹹的魚露和鹹香的花生，還有雞絲的肉汁，結合和透出不同的層次。口感上，檬粉偏冷而硬度適中，配料切成絲和粒能增加口感，吃時chopchop聲，不錯不錯。