數年前去日本吃過一次一蘭，今天終於可在香港嚐嚐。結論是沒有分別！無論是裝潢服務形式味道。味道方面，我選了濃的湯底，特製醬汁選了普通。味道真的無懈可擊，不但濃郁入味，豬骨味不會太油膩，而且面條把湯味吸收得很多，不會感覺像吃面粉。而且幼身面條挺新鮮的，平時吃的拉麵都是偏粗，幼身的話感覺不會太“濟“，吃完不會頂胃。湯底和面條真的是完美融合，加上特製醬汁的辣味，令整碗拉麵惹味又入味。值得讚賞是，叉燒完全不肥，所以可以放心吃呢。