機緣之下朋友帶左我去食中環好罕見既火鍋店《火鍋撚》，冇諗過咁霸氣既名下面原來係一間有古代風味既餐廳。今晚食物既質素都好高！ 火鍋湯底揀左鋪頭推介既蜂巢豆腐白湯，湯底有濃郁既藥饍味，而配菜既豆腐同豬紅亦係入口即溶。肉食揀左御用手切肥牛，肉質嫩滑之餘亦唔太肥，放落湯底既有牛肉既香味又唔會太油，好正。另外揀左手打既墨魚丸，非常惹味，啖啖魚肉感覺好滿足。最後餐廳送左蛋白冰沙，外型得意之餘食落又既爽，係好好既作結。