是日到下白泥遊玩，順道一試友人極力推介的元朗沾麵，但友人提醒等候一個小時已屬閒事，果然是區內有名氣的食店！到達店鋪，已有頗長人龍，原來，店鋪裝修成日式小店，只有十數個座位，難免要輪候一段時間！一個多小時之後，終於入座了，是日店鋪有三款自家製的麵條配三款不同的湯底，我們選了小麥麵條配蝦濃湯、胡椒麵條配黑油湯！原來小麥麵條已十分彈牙，加上胡椒粒的麵條，更多一份微辣，推介！义燒不肥不瘦，配合濃湯剛剛好，還有，不得不提那半熟溏心蛋，真的非常正！總結，這碗沾麵真的值得用時間去等待！