說到要在紅磡吃午餐，第一個想到的一定是拉麵天王，每次來都總是期待著他的新款限定拉麵。而這一次就是櫻花蝦拉麵了。櫻海老拉麵師傅堅持日日新鮮熬製湯底，豬骨湯底濃郁鮮甜，味道天然不造假，入口不油膩不會太咸。蝦粒的份量非常多，味道香口鮮香，蝦油伴入湯底中，味道更香口。叉燒軟腍香口，爽口中帶點彈牙口感，雞蛋流心度頗高，蛋香濃郁。烤餃子餃子用烤不用炸，外層非常香脆香口。餃子菜肉份量剛好，味道咸香惹味。餃子不油膩，保持脆身口感。