在香港吃潮州菜大多也在大排檔打冷吧，今次試試這間蔡瀾常去160間食肆之一的潮州餐廳。鹹菜豬紅豬腸湯，味道很開胃，因為友人不太喜歡吃丸子，所以最後沒點招牌魚蛋湯。但這個也很不錯，作為開胃湯一流！梅子排骨（忘了正確名字哈哈），我很愛這個！感覺像金沙骨，但酸酸的感覺更可口，吃不停呢！本來想點炒蠔爽，但店員說怕腊不要點，最後我們還是點了大眾的蠔餅。感覺比大排檔的好多，沒怎麼「厚粉」，有蛋多蠔，還足料。記得配上魚露，絕配！