在西環吃過晚飯, 又到甜品環節, 很自然就想到源記。記得很久之前,家人買過杏仁露給我吃, 時刻都記掛著這種味道。 即使之前已試過, 但仍然專一地揀選蓮子杏仁露$21, 一人獨享一碗才夠呢! 蓮子是質優的湘蓮, 煲得夠甘香鬆化, 無苦澀的味道, 只是其中一兩粒未夠鬆。露呈少許杰身, 杏仁味來得天然, 隱約吃到沙沙的感覺, 絕非杏仁精油可相比, 感覺很滋潤, 不會太甜, 水準仍然保持得到無退步,唯一是嫌未夠熱呢! 