北角的福元一直以鴛鴦湯圓馳名，但我對中式糖水始終沒多大興趣，點的不是燉蛋燉奶，便是腐竹白果糖水，一味貪其方便，不用半分鐘便可輕易解決。這次再來福元也不例外，仍舊要了一客 ($16)。揭開膠蓋，熱騰騰的燉蛋呈現眼前，奶黃色賣相相當像樣，蛋芯搖搖晃晃的，沒有用霸王也能有『 動L 』效果，非常討好，入口質感夠滑溜又不會死實，甜度恰到好處又有一絲奶味，絕對是有水準的燉蛋。怎也好，做人絕不可獨沽一味，下次定要試試鴛鴦湯圓啊！