水平很一般，太贵，有强买强卖嫌疑。水煮鱼不新鲜，里面的配菜粉条过多豆芽太少导致受热不均，鱼肉裹粉过多，过于油腻，味觉刺激略显单薄，腌制不足，其中所用干辣椒不正宗，无应有之香味。尖椒鸡不入味，鸡肉腌制不足，尖椒质量不佳，汤汁过咸过多。虎皮青椒整体还行，但醋太少，凉面也未能与正宗川菜媲美。虽说菜式颜色看起来尚可。鳝鱼不够新鲜，所放大蒜未能很好烹饪，泡椒所泡时日不足，香气不够丰腴，口味偏淡，勾芡过度。所出菜品与图片相距甚远。