前文說過口淡淡吃鹽味拉麵,那口咸咸又點算?遠水不能救近火,近一點,徒步到美善同道的美華,這間老牌街坊上海菜館,一向不會屈服於現代人,吃得清淡之洪流下.殘舊的門面,仍滲進一點點風骨.其炒麵,完全體驗出什麼是濃油赤醬,圖中的三鮮炒麵,味道又濃又咸,每一條麵條也沾滿其咸香,吃罷清碟,仍有不少油份.另外的上海粗炒,夠大堆頭,而且味道更濃咸.如果吃得清淡者,此店的菜式應該不對口味.還是留待我輩"咸虫"去罷.