新廚上任後,前後來了四次,感覺是也有覺得要改進地方,而今次由公關大員Patsy和Mona安排來試菜,吃的都是師傅的拿手Tasting menu,走的是傳統風格,精緻點心外(稍後會轉載微博的分享),脆鱔球也做得脆而豐腴,一點點的甜汁緊扣其中,吃得出驚喜,似乎大廚能發揮出個性風格亦能將美食顯現的路,作為食客也是高興的。在此謝謝店方安排之餘,聖誕的小禮物,對於喜歡攝影的我,是受用的,謝謝,也祝大家佳節快樂、新年進步!