曾幾何時與小朋友的少肉時代，甚麼豬油渣麵車仔麵已是當時的極品。來到今時今日，多肉少菜似乎是必然的事；但是要香要飽肚，蔥油麵配著任何東西都可以。有感於此，來到於一間叫慶麵的食肆，小人沒選其他的，就決定試試其基本步蔥油麵到底有幾正。麵條已被瀝乾，兼且是挺身的，簡潔的配合著蔥油已是人間極品；事關當啜著一條一條的爽麵，夾雜著一口口的蔥油，實在是一件令人神往的事情~~簡簡單單的蔥油麵一碗，已能盡見廚師的功力。