「快」可從幾方面來看：1. 食物選擇少，快速(5秒內)決定食甚麼﹖2. 時間方面：由於食物選擇少，廚師專注地大量生產，一分鐘內將食物送上客人。3. 食物的質感方面：探取而入口、腍身的食材(蛋、火腿、牛肉、叉燒、意粉、通粉等等)，令到進食時間比去其他茶餐廳快。4. 份量方面：剛剛好一人份量，不會過多而浪費。5. 伙記方面：不用紙記低，專人服務你(由落單到送上食物)6.人流方面：可以在5分鐘內有10幾個客幫襯，伙記和客人都要快。今次食的是叉燒湯意粉、炒蛋、厚多士、火腿、阿華田。最好味是炒蛋