零八年十月中旬早餐晨早來到陸羽，吃的不是點心，而是一盅蛇羹。雖然有吃叉燒包、蝦餃、豬潤燒賣等老式點心，但寫得太多了，今次就用蛇羹做主角吧。百二元一盅的蛇羹，黏潤豐厚的羹底，絲絲蛇肉、雞絲及菇絲，材料方面雖不如蛇王芬般澎湃，但手功仔細。羹既鮮美又帶點濃潤，粉下得不重喝起來幾滑口的，配上新鮮的檸檬絲、菊花瓣及芫茜，味道變得更好，喝到底亦不會變得水汪汪的，是靚花膠的作用，百二元一盅不平，卻有著它的市場價值。