呢家雞蛋仔舖離紅磡火車站都有幾個街口, 不過冇阻我對追食蛋餅的熱誠間舖個老闆好健談好大方, 是日 要一件 蛋白花生醬肉鬆班戟蛋白即係蛋白皮, 件班戟先塗滿牛油, 花生醬, 之後老闆問我要唔要花生粒, 佢話係今日炒起的, 聽到緊係要加料啦最後落埋滿滿肉鬆, 咁就完成一件, 未食齊見到咁full就興奮花生醬加肉鬆, 呢個配撘幾特別, 又match喎, 原粒花生粒又夠香口, 好食 足料又抵見佢個餐牌仲有好多其他款式, 都好吸引人, 令我想食晒咁多款, 難怪佢可以屹立紅磡多年。