在三間泉章居之中，旺角分店一定是我的首選，食物出品質素最有保證，保持水準。要食雞，一定想起泉章居，無論是霸王雞或鹽焗雞，都好好味。二人套餐只是$298，包括例湯一鍋，鹽焗雞/霸王雞，再加兩個小菜，份量足夠三人吃。是日例湯今天的例湯是青紅蘿蔔老火湯，清甜潤喉。霸王雞充滿雞油香味的薑葱令雞更香，更惹味。雞皮爽脆，雞肉嫩滑。時菜鮮魷鮮魷火候剛剛好，不太硬，配上蝦醬，味道更上一層樓。油浸荀殼魚魚是炸好後再配上豉油，皮脆肉嫩。