漁牧主打新派川茶，喜歡麻辣的我決定要試一試。回味酸辣味燒魚－魚夠大條，味道酸酸辣辣，開胃醒神，魚肉肉質鮮嫩，放在爐上燒，可以慢慢品嚐。榴連雞煲 －榴連的味道令人又愛又恨，愛的遠遠聞到都會垂涎三尺，恨的聞到會敬而遠之。漁牧竟大膽將生果入饌，選取的更是果皇榴連，配上鮮雞，製作成港人最愛的雞煲。不吃榴連的我懷著戰戰兢兢的心情試了一口，味道倒不是跟平時吃生果一樣，煮過的榴連濃烈的味度減退了不少，多了一份甜味，配上新鮮嫩滑的雞件，十分惹味。